Owoce i warzywa w diecie dziecka – sprytne sposoby na 5 porcji

Owoce i warzywa odgrywają ogromną rolę w diecie dziecka. Ich spożywanie jest niezbędne dla prawidłowego rozwoju. Są one najlepszym źródłem wysokowchłanialnych witamin i minerałów i równocześnie zawierają naturalny błonnik, który wspomaga prawidłowe trawienie. Nie bez powodu mówi się o tym, że każdego dnia powinno się zjadać pięć porcji warzyw i owoców. Czy Twoje dziecko tyle ich przyjmuje? Czy jesteś w stanie każdego dnia dostarczyć mu aż pięciu ich porcji? To może być łatwiejsze, niż myślisz. Wystarczy tylko, że sięgniesz po sprytne rozwiązania.

 

Czaruj smakami… i formą

Dla dzieci wszystko jest nowe. Jeśli zaproponujesz swojemu dziecku bakłażana lub buraczek, to jest duże ryzyko, że nie będzie nawet pamiętało, iż kilka tygodni temu zajadało się nim ze smakiem. To normalne. Może się więc zdarzyć, że warzywo, które Twojemu dziecku bardzo smakowało, podane następnym razem wzbudzi w nim negatywne emocje. To jednak nie oznacza, że możesz się poddać i zrezygnować z umieszczania danego warzywa w diecie. Absolutnie nie. Po prostu musisz zacząć bawić się smakami. Buraczki nie wzbudziły zachwytu? To może warto wymieszać je z ziemniakami albo twarożkiem. Cukinia nie smakuje? W takim razie zamień ją w warzywne spaghetti w sosie pomidorowym. Jeśli tylko uruchomisz wyobraźnię, to stworzysz setki ciekawych przepisów na dania z warzywami lub owocami, które wprawią Twoje dziecko w szczery zachwyt. Czasami element zaskoczenia wystarczy, by przekonać malucha do jedzenia. Inspiracji możesz też szukać w internecie. Na blogach kulinarnych znajduje się sporo różnego typu propozycji dań warzywnych dla najmłodszych.

 

Dawaj dobry przykład

Jeśli chcesz, by Twoje dziecko jadło warzywa, to sama też je jedz. Dawaj dobry przykład przy każdym posiłku. Jeśli Twoje dziecko ma na talerzu bukiet warzyw gotowanych na parze, to nałóż go także dla siebie… nawet jeśli za nim nie przepadasz. Pamiętaj, że Ty też powinnaś przyjmować pięć porcji warzyw. Dając dziecku dobry przykład, masz okazję zadbać też o siebie. Warto też podkreślić kolejną ważną rzecz. Twoje dziecko Cię obserwuje i zawsze patrzy na to, co robisz. Nawet jeśli wydaje Ci się, że w ogóle nie zwraca uwagi na to, co właśnie jesz, to możemy się założyć, że Twoje dziecko zdążyło już wszystko zauważyć i odnotować w swojej pamięci. Dla własnej córki lub syna jesteś autorytetem i sposób, w jaki się zachowujesz, jest wyznacznikiem tego, jak powinno zachowywać się też dziecko. Dlatego, jeśli włączysz do swojej diety warzywa i owoce, to Twoje dziecko z pewnością będzie bardziej nimi zainteresowane i bardziej skłonne do ich próbowania.

 

Soki to też porcja warzyw i owoców

Wiele osób zapomina, że soki także są porcją warzyw lub owoców. Oczywiście dzieciom powinno się podawać wysokiej jakości soki bez cukru, słodzików, barwników i sztucznych aromatów. Tylko takie są wystarczająco wartościowe i bezpieczne, by można było podać je rozwijającemu się wrażliwemu organizmowi. Soki można przygotowywać samodzielnie przy pomocy sokowirówki lub blendera kielichowego albo można też kupować gotowe już produkty. Obecnie w sklepach dostępne są soki wysokiej jakości, które można podawać bez obaw najmłodszym. Na niektórych z nich znajduje się nawet informacja, że zostały one dodatkowo przebadane i mogą być podawane niemowlętom, które ukończyły już czwarty miesiąc życia. Wybierając sok, dobrze jest zwrócić uwagę na soki z dodatkiem warzyw. To ważne, bo mogą one pomagać dzieciom w poznawaniu nowych smaków. Sok malinowy lub truskawkowy z dodatkiem buraka to bardzo ciekawa propozycja dla dzieci, które zwykle stronią przed warzywami. Dodatek brzoskwini i bananów sprawi, że marchewka będzie dużo smaczniejsza niż kiedykolwiek. Duży wybór smaków soków owocowo-warzywnych dla dzieci sprawia, że każdego dnia można podać maluchowi coś zupełnie innego. W ten sposób można nie tylko uczyć się smaków, ale także poznać preferencje malucha. Po kilku tygodniach eksperymentów z pewnością będziesz już wiedzieć, co Twojemu dziecku smakuje w szczególności.

 

Zamiast deseru

Owoce są słodkie, ale cukrem, który się w nich znajduje jest dwucukier – fruktoza. Jest ona znacznie zdrowsza niż sacharoza, która znajduje się w czekoladzie lub innych słodzonych przekąskach. Z tego właśnie powodu desery z białym cukrem warto zastąpić owocowymi pysznościami. Owocowo-warzywne musy, batony z musli albo inne przekąski skomponowane z myślą o dzieciach będą zdecydowanie lepszym wyborem. Tutaj warto wspomnieć, że musy podobnie jak soki, są dostępne w setkach różnych wariantów. Dzięki temu można bawić się smakami i szukać tego najlepszego. Obok klasycznych musów o smaku jabłka, gruszki, bananów i ich mieszanek, znajdziemy też musy z dodatkiem dyni, buraka, pasternaku czy marchewki. Niektóre musy są bardziej treściwe dzięki dodatkowi kaszy jaglanej lub kaszy manny. Niektóre musy mają dodatek jogurtu, dzięki któremu mają one wyjątkowy smak, który dzieci kochają. Jogurt sprawia, że deser ma subtelniejszy smak i często bardziej odpowiada szczególnie wymagającym kubkom smakowym. Ciekawą propozycją mogą też być musy z owocami tropikalnymi oraz dodatkami przypraw np. cynamonem. Dzięki nim dziecko może rozbudowywać paletę smaków. Przy okazji pamiętajmy, że dla malucha zjedzenia ananasa, mango czy marakui może być przeżyciem, którym będzie chciał podzielić się ze swoimi znajomymi. Może dodatkowo zachęcić go do eksperymentu.

 

Pięć porcji – jak to wygląda w ciągu dnia?

W ciągu dnia trzeba zjeść pięć porcji warzyw i owoców. Brzmi poważnie, ale w rzeczywistości to wcale nie jest takie trudne. Jeśli Twoje dziecko codziennie je pięć posiłków, to oznacza po prostu tyle, że do każdego z nich powinnaś podać mu owoc lub warzywo. Jak to wygląda w praktyce?

– Śniadanie

Śniadanie powinno być treściwe i zawierać sporo węglowodanów. To właśnie ono powinno być dobrym paliwem na początek całego dnia pełnego emocji i przygód. Z tego powodu dobrze jest zadbać o to, by śniadanie było pełnowartościowe. Doskonałym pomysłem jest podanie dziecku owsianki lub musli z dodatkiem świeżych owoców. By ułatwić sobie zadanie, możesz wypróbować przepisy na tzw. nocne owsianki. Przygotowuje się je wieczorem i całą noc przechowuje w lodówce. Dzięki temu owsianka ma wyjątkową konsystencję i jest przygotowana w rekordowo krótkim czasie. Jeśli rano bardzo się spieszycie, to taka owsianka z owocami będzie idealna. Ty też zjesz ją z przyjemnością.

– Drugie śniadanie

Do kanapek z szynką lub twarożkiem możesz dołożyć warzywa. Bardzo dobrze sprawdzą się rzodkiewki, ogórki, pomidory oraz sałata. Jeśli Twoje dziecko nie lubi ciepłych napojów, to możesz też podać mu do popicia sok warzywno-owocowy. To dobry zestaw na początek dnia. Jeśli Twoje dziecko lubi chrupać, to możesz podać mu też marchewkę i seler naciowy pokrojone w zgrabne słupki. Jako deser po drugim śniadaniu Twoje dziecko może zjeść też owocowy mus. Z pewnością doda mu to energii, a ta odrobina słodyczy wprawi go w dobry nastrój.

– Obiad

Obiad zawsze powinien mieć jakiś dodatek warzywny. Najprościej jest do każdego dania dodawać porcję surówki, warzyw na parze albo lekkiej sałatki. W ostateczności możesz też sięgnąć po warzywa z zalewy, bo niektóre dzieci wprost szaleją za słodką kukurydzą, czerwoną fasolą, groszkiem konserwowym czy innymi przetworami. Jeśli nie masz pod ręką świeżych i bardziej wartościowych dodatków do dania, to możesz sięgnąć właśnie po takie warzywa z puszki lub słoika. Obiad oczywiście należy popić szklanką soku owocowego.

– Podwieczorek

To czas na coś pysznego. By urozmaicić dietę dziecka, możesz przygotować dla niego sałatkę albo sięgnąć po gotowy mus. Jeśli Twoje dziecko ma ochotę na coś bardziej konkretnego, to możesz też podać mu batony albo ciastka o dobrym składzie. Oczywiście do posiłku warto podać też sok.

– Kolacja

To ostatni posiłek w ciągu dnia, więc powinien być na tyle treściwy, by dziecko mogło przespać całą noc i równocześnie na tyle lekki, by jego trawienie nie utrudniło zasypiania. Na kolację możesz przygotować dziecku kanapki z dodatkiem warzyw – papryki, sałaty, pomidora i ogórka.