indyk w przedszkolu

Mięso z indyka, zawierające wartościowe i łatwo strawne białko oraz dobrze przyswajalne minerały, witaminy i przeciwutleniacze, jest nie tylko cennym źródłem tych składników dla rosnącego organizmu dziecka, ale – co ważne w czasie pandemii – podnosi odporność na infekcje o różnym podłożu.

Przydatność kulinarna mięsa indyczego nie ma żadnych ograniczeń. Polecane jest do spożycia wszystkim grupom konsumentów, w tym – co dla nas, rodziców, najważniejsze – także dzieciom.

Mięso indycze ma niedocenianą często cechę – nie narzuca się wyrazistym smakiem i nie pachnie. Jest to ogromna zaleta, gdyż może ono przejąć smak i zapach różnych dodatków, z jakimi będzie podane. A to doskonały sposób na niejadka.

Filet i udo indyka cechuje wysoka zawartość białka, przyczyniającego się do wzrostu i utrzymania masy mięśniowej i kostnej dziecka, a przyrządzone bez skóry, filet i udo odznaczają się niską zawartością tłuszczu, szczególnie nasyconych kwasów tłuszczowych. Ten rodzaj mięsa jest źródłem potasu, który wspiera funkcjonowanie układu nerwowego i mięśni, a także źródłem fosforu, przyczyniającego się do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego, pomagającego w funkcjonowaniu błon komórkowych, utrzymaniu zdrowych kości i zdrowych zębów.

Mięso indyka zawiera witaminę D, która bierze udział w procesie podziału komórek. Pomaga również w prawidłowym wchłanianiu/wykorzystywaniu wapnia i fosforu, w utrzymaniu odpowiedniego poziomu wapnia we krwi, jest niezbędna dla zdrowych kości i zębów oraz prawidłowego funkcjonowania mięśni. Witamina D wspiera także właściwe funkcjonowanie układu odpornościowego.

Warto zauważyć, że udo z indyka jest również źródłem cynku, który bierze udział w procesie podziału komórek. Cynk pomaga w prawidłowej syntezie białka, DNA, w utrzymaniu funkcji poznawczych, jest minerałem wspierającym zdrowie kości, włosów, paznokci oraz skóry. Odpowiada za zachowanie równowagi kwasowo-zasadowej, bierze udział w metabolizmie węglowodanów.

Mięso z indyka, zwłaszcza filet i udo bez skóry, jest źródłem witamin B3, B6 i B1, które przyczyniają się do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego i zmniejszenia uczucia zmęczenia oraz znużenia. Ponadto witaminy te pomagają w właściwym funkcjonowaniu układu nerwowego i odpowiadają za utrzymanie prawidłowych funkcji psychologicznych.

Dodatkowo, witamina B3 (niacyna) przyczynia się do utrzymania odpowiedniego stanu błon śluzowych i zdrowej skóry. Witamina B6 odpowiada za prawidłową produkcję czerwonych krwinek i za funkcjonowanie układu odpornościowego. Wpływa na utrzymanie właściwego metabolizmu białka i glikogenu oraz na regulację aktywności hormonalnej. Witamina B12 odgrywa rolę w procesie podziału komórek, odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego. Ponadto pomaga w utrzymaniu odpowiedniego metabolizmu homocysteiny, w prawidłowej produkcji czerwonych krwinek oraz wspiera funkcjonowanie układu odpornościowego.

Sprawnie działający układ odpornościowy przedszkolaka jest odpowiedzialny za zwalczanie patogenów chorobotwórczych. O ile w przypadku infekcji bakteryjnych układ immunologiczny może liczyć na dodatkowe wsparcie w postaci podanych antybiotyków, to w przypadku chorób wywołanych przez wirusy medycyna dysponuje
mniejszym arsenałem. Układ odpornościowy składa się z narządów, komórek, tkanek i białek, które wspólnie prowadzą procesy fizyczne i biochemiczne zwalczające patogeny.

Dlatego zapewnienie odpowiedniego budulca, składników mineralnych, witamin oraz przeciwutleniaczy jest kluczowe dla jego prawidłowego funkcjonowania. Budowanie odporności może mieć duży wpływ na przebieg
infekcji o różnym podłożu.